Une "baguette aux céréales" est une variante de la baguette traditionnelle française à laquelle on ajoute des céréales, généralement sous forme de graines, de flocons ou de mélanges de céréales. Ces ajouts confèrent au pain une saveur supplémentaire, une texture variée et souvent des bienfaits nutritionnels accrus en raison des nutriments présents dans les céréales.

Voici quelques caractéristiques générales d'une baguette aux céréales :

Farine de blé : La base de la baguette aux céréales est généralement faite avec de la farine de blé, comme dans une baguette traditionnelle.

Céréales : Les céréales ajoutées peuvent inclure des graines de tournesol, des graines de sésame, des graines de lin, des graines de pavot, des flocons d'avoine, des graines de courge, et d'autres types de céréales. Ces céréales ajoutent souvent une texture croquante aux croûtes et une variété de saveurs au pain.

Levure : La levure ou un levain naturel peut être utilisé pour faire lever la pâte, donnant à la baguette aux céréales une mie aérée.

Cuisson : Comme pour une baguette traditionnelle, la baguette aux céréales est cuite dans un four à chaleur vive pour développer une croûte croustillante.

Nutriments : Les céréales ajoutées apportent souvent des nutriments supplémentaires tels que des acides gras, des fibres, des protéines et des vitamines.

La baguette aux céréales peut être appréciée pour sa combinaison de saveurs complexes, de textures variées et de bienfaits nutritionnels. Comme pour tout pain artisanal, les recettes peuvent varier, donc pour obtenir des informations spécifiques sur les ingrédients et la méthode de préparation d'une baguette aux céréales particulière, il est recommandé de consulter directement la boulangerie ou le fabricant.