La pizza est un plat d'origine italienne qui est devenu extrêmement populaire à travers le monde. Elle se compose généralement d'une pâte à base de farine de blé, d'eau, de levure, de sel et parfois d'huile d'olive, étalée en forme de disque. Cette pâte est ensuite garnie de divers ingrédients, puis cuite au four.

Les garnitures d'une pizza peuvent varier considérablement en fonction des préférences locales et individuelles. Cependant, une pizza classique comprend généralement une sauce tomate comme base, du fromage (souvent de la mozzarella), et d'autres ingrédients tels que des légumes, des viandes, des herbes et des épices. Certains exemples de pizzas célèbres incluent la Margherita (avec de la tomate, de la mozzarella et du basilic frais), la Pepperoni (avec de la sauce tomate et du pepperoni, une sorte de salami), et d'autres créations régionales ou personnelles.

La cuisson de la pizza se fait traditionnellement dans un four à bois, mais elle peut également être réalisée dans des fours électriques ou à gaz. La pizza peut être servie entière ou coupée en parts, et elle est souvent dégustée chaude. Elle est appréciée pour sa combinaison de textures (la croûte croustillante, le fromage fondant, etc.) et de saveurs variées.

La pizza est devenue un plat international, avec d'innombrables variations et styles adaptés aux goûts locaux. Elle reste l'un des plats les plus appréciés dans le monde entier.